Може ли нишестето да ви спаси живота? Резистентното нишесте може. Това са сложни въглехидрати, които се съдържат в храни като боба. Според учените помагат в битката с рака на дебелото черво. А също така могат да подобрят храносмилането ви и дори да ви спестят някой килограм.
Ако наистина не сте чували за този тип нишесте, то се намира някъде между фибрите и нишестето. Особеното при него е, че преминава през тънките черва, без да се разгради. Процесът на ферментация започва в дебелото черво. Вследствие на химичната реакция там се получава добра бактерия, която помага при възпаления и намалява риска от рак.
Друга полза е, че тези нишестета се разграждат по-бавно, вследствие на което имате по-дълго усещане за ситост и не се налага да се храните през пет минути. Именно затова храните с такъв тип нишесте играят важна роля в контрола на теглото/
И идва въпросът, колко трябва да изядете? Няма официална препоръчителна доза, но според учените между 15 и 20 грама дневно е добре. Според изследванията, в момента повечето мъже поемат до 6 грама дневно.
Може да добиете тези храни от две филии ръжен хляб, които доставят около 2 грама. Една чаша сурови ядки ще ви донесе 9 грама, а половин чаша бял боб е малко повече от 5 грама.
По-сериозен шанс да си добавите нужното количество обаче имате, ако се постараете да си набавите достатъчно фибри. Мъжете имат нужда от около 38 грама на ден, затова се съсредоточете върху здравословни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения - всички те имат достатъчно резистентно нишесте.
