Учени от Харвардския университет твърдят, че плодовете в тъмен цвят намаляват шансовете от заболяване с диабет. Три порции грозде, боровинки, сини сливи или стафиди на ден, редуцират риска от диабет с 12 %.
Това се дължи на антоцианина и ресвератрола, съдържащи се в тъмно обагрените плодове. Тези два полифенола подобряват преработката на глюкозата и по този начин държат опасността от захарна болест настрана.
Но за да се възползвате напълно от това качество на вкусните плодове, трябва да ги консумирате цели, а не под формата на сок. Плодовете са богати на фибри, които забавят храносмилането, докато течностите се абсорбират от тялото много по-лесно, а това води до повишени нива на кръвната захар. Напитките са лишени и от важни фитонутриенти, предпазващи от диабет.
Можем спокойно да добавим черните, сини и лилави плодове към списъка от храни, предотвратяващи диабета. Там те ще правят компания на ягодите, ядките, млечните продукти, червеното вино, черния шоколад, канелата, кафето, ябълките и спанака. Колко пъстроцветна картина се получи!
Още полезни материали ще откриете на нашата Фейсбук страница.
