Милиони човешки животи могат да бъдат спасени всяка година, ако хората приемат вегетарианския начин на хранене, показва ново проучване, публикувано в "Индипендънт".
Намаляването на консумацията на месо ще защити планетата ни, като намали вредните емисии с две трети. Ще бъдат избегнати 1 трилион долара разходи за изменението на климата и здравеопазването, показва изследване, публикувано от Оксфордския университет.
Д-р Марко Спрингман, водещ автор на изследването за бъдещето на храните, подчерта, че хранителният режим на човек оказва най-голямото влияние върху здравето и глобалната околна среда.
"Небалансирана диета като режим с ниско съдържание на плодове и зеленчуци, както и с високо съдържание на червено и преработено месо са отговорни за най-голяма тежест за здравеопазването в световен мащаб”, се посочва в проучването.
Хранителните ни навици са виновни за една четвърт от всички емисии на парникови газове и следователно са основен двигател на промяната на климата.
След мащабно и задълбочено изследване учените установиха, че вегетарианството може да спаси 8,1 милиона живота до 2050 г.
По-рядката консумация на червеното месо ще намали наполовина смъртните случаи и затлъстяването.
Проучването също така подчертава въздействието на храната за глобалното затопляне. В момента, емисиите на парникови газове, свързани с храната представляват половината от замърсяването, което планетата може да си позволи да поддържа.
Но 70 на сто от емисиите, свързани с храни, ще се стопят, ако хората спазват веганска диета. Процентът намалява до 63 на сто при вегетарианската диета.
Източник/БГНЕС
