Винарски комплекс „Старосел” е разположен в непосредствена близост до множество археологически паметници от времето на древните траки. Наред с различните предмети от бита и уникалната архитектура при археологическите проучвания са разкрити винарски съдове и пособия, които категорично доказват, че в района на Старосел траките са правили и пиели вино още в V –VI век преди Христа. Тези разкрития с право нареждат Старосел между най-старите винарски тероари в света.

Замисълът, заложен при изграждането на комплекса, целеше да се създаде атмосфера на спокойствие, уют и топлина, без които не можем да се оттърсим от динамиката на ежедневието и да позволим на виното да отвори сетивата ни за хубавите неща в живота: радостта от общуването, споделянето на усещанията, чувството за близост и добро настроение. Винарският комплекс е изпълнен в типично български възрожденски стил и същевременно пленява със своята уникалност. Наред с производствените помещения комплексът се допълва с: хотелска част, ресторант, конферентна зала, фитнес и басейн, уелнес. Тракийският ритуален храм, в който провеждаме дегустации позволява на нашите гости да се докоснат до автентичната атмосфера на една отдавна отминала епоха и да вземат участия в култовите ритуали към бога на виното и веселието Дионисий.
Хотелът е подходящ за индивидуални посещения, бизнес срещи, хора на изкуството, на културата, свободните професии. Конферентната ни зала предоставя възможност за провеждане на различни семинари, обучения и съвещания. Комплексът се намира на 20 км от град Хисар и на 42 км от гр. Пловдив.